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在魚肉裡，他竟然吃到一塊像是豆腐一樣的東西！

做豆腐的技術他已經教給了三人，還特意讓鐵蛋給家裡打了一口石墨，專門用來做豆腐。

何雙廚藝天賦最高，一直以來家中的飯菜都是她來準備，所以也是學的最快最好的，磨出的豆腐，連宋天明都讚不絕口。

但如果僅僅是豆腐和鱸魚一塊燒，宋天明還不至於如此驚訝。

這口感和豆腐類似，但是又有所差異的東西，就是前世相當有名氣的腐乳！

宋天明連忙用筷子在魚肚子上搗了兩下，這才發現，魚肚子裡麵，已經被何雙塞滿了腐乳！

難怪這味道如此特彆，原來是腐乳在裡麵調味！

宋天明這次沒有夾魚肉，而是單獨夾了一塊腐乳細細品嘗。

雖然因為缺少足夠的調味料，腐乳隻有鹹味和豆腐本身的味道，和前世用料充足的工業化腐乳還是不能比。

但是搭上魚本身的鮮味後，腐乳的風味便被充分調動起來，吃完唇齒留香，回味悠長。

看著宋天明一臉享受的表情，何雙笑著問道：“夫君，妾身這手藝還湊活嗎？”

“湊合？雙兒，你可太謙虛了！”

宋天明用筷子又夾了一塊腐乳看了看，又看著何雙，半是驚訝，半是讚賞地問道：“你是如何發現這種食材的？”

何雙這才道：“這也是偶然，那天......”

原來，上個月一天，何雙在家中磨完豆腐之後，覺得石墨上麵沾滿了豆腐渣，實在是太臟了，而且豆腐本身就要陰涼保存，這些豆腐渣放在外麵曬了好久，早就變質不能吃了。

於是她順手找來一個之前裝醃鹹菜的壇子，將豆腐渣都收拾進去，準備倒進田裡澆菜。

可是正好那會兒作坊有事兒要她去處理，她便將那菜壇子放到了門口的地上，準備回來再收拾。

誰知這一忙，便把這事兒給忘到腦後去了。

過了幾天，何雙剛回來，就發現門口那菜壇子竟然被幾條野狗給弄翻了，裡麵醃菜的鹹水，還有豆腐渣灑了一地。

何雙本想收拾一下，卻發現聞著味道來的野狗越來越多，全都聚在一起，舔著地上的豆腐渣，她拿掃帚都趕不走！

她覺得有些奇怪，這些野狗向來怕人，不會來鄉民門口討吃的，怎麼今天這麼反常？

她觀察了一會兒，便意識到，問題肯定就出在這些豆腐渣上！

這東西對狗來說，似乎是美味佳肴？

有了這個想法之後，何雙突發奇想，便準備自己動手，看看能不能再弄出一壇子來。

她找來了幾塊放久了不能吃的豆腐，用醃鹹菜的法子將豆腐放在裡麵醃了三天，接著又將壇子放到家門口，等著野狗上門。

果然，野狗們很快聞著味就過來了，將壇子裡的豆腐一掃而空！

何雙立刻意識到，這壇子裡的東西不簡單！

她決定自己也嘗嘗，這究竟是什麼味道！

於是乎，她便找來些新鮮的豆腐重新進行醃製，然後將做好的豆腐給作坊的女工們都嘗了嘗！

沒想到，竟然受到了一致的好評！

這讓何雙喜出望外，對這道菜進行了更深入的研究。

一研究之後，她發現這道菜可了不得！

豆腐是個好東西，下河縣都知道這東西的美味，但是願意去做，願意去買的人，反而不多。

最重要的願意，就是這玩意太難保存了。

必須要放在陰涼的地方，最好要用水封住，這樣才能多撐兩天。

若是兩天吃不了，這豆腐就會發酸發澀，沒法下嘴了。

所以人們做豆腐，也隻能做當天吃的量。

吃一次做一次，這樣實在是太麻煩了，幾乎沒人有這麼多閒工夫。

再加上保存不容易，價格也就跟著上漲，所以大家也就圖個新鮮，沒人真把豆腐當回事。

整個下河縣也是一樣，做豆腐的技術其實很多人都已經摸清楚了，但是真正好願意去做的人少之又少，也都是因為這個原因。