剩下還要做的菜還有魚香肉絲、宮保雞丁、脆皮乳豬、咕嚕肉、大良炒鮮奶、冬瓜盅。

魚香肉絲雖然是川菜，但是並不是口味麻辣的類型，反而是鹹鮮酸甜的味道，由此可見，川菜也並不是全部都很辣。

喬橋把豬裡脊切成絲，加入鹽和料酒去腥，然後加入了水澱粉調和均勻，封油備用。

在她切肉的時候，潘明亮也手腳很快的把青筍和木耳切成了細絲。

喬橋非常讚許的看了一眼潘明亮，然後起鍋燒油，中油溫滑肉絲，肉絲變白之後撈出瀝油，鍋中留下底油，加入了薑和蒜，炒出香味之後放入青筍和木耳，炒至斷生，然後放入滑過油的肉絲，翻炒均勻後淋上事先調好的醬汁，，炒至芡汁收勻後，起鍋裝盤。

宮保雞丁也同樣不是味道很辣的類型。

她把雞脯肉切成丁，加入調料攪拌均勻，等待鍋中的油燒熱之後加入花椒和乾辣椒，煸炸出香味之後，放入大蔥和雞丁炒至雞丁變色，加入水澱粉和料汁，最後放入花生米，翻炒均勻之後放水澱粉勾芡，這道菜就做好了。

乳豬是事先就已經醃製好的，在喬橋三人來到後廚之後，就被架在了火上烘烤，在喬橋做其他幾道菜的時候，柳芷蘭按照喬橋的吩咐，時不時對乳豬進行滾動，並進行針刺和掃油，讓乳豬迅速排出水分，受熱均勻。

脆皮乳豬烤好，其他幾道菜也都已經做的差不多了。

等到這幾道菜也全部做好，讓郭文送去了前廳之後，剛剛忙的像個陀螺一樣的喬橋總算是可以停下來歇息片刻了。

她長長的噓了一口氣，抱怨道：“好累啊，才做了這麼幾道菜，我怎麼就覺得這麼累呢？”

柳芷蘭笑著安慰她：“可能是因為這些菜都是前廳的客人急著要的，做起來很趕時間，自然就會覺得累了。”

喬橋聽了柳芷蘭的話，煞有介事的點了點頭：“有道理，我也是這樣覺得的。”

她這副模樣頗為孩子氣，廚房裡的幾人都笑了起來。

把菜端去了前廳的郭文突然又跑了回來，臉色還有一些著急。

喬橋看見他急急忙忙跑過來，問道：“怎麼了，發生什麼事情了？”

郭文一路跑進廚房，說道：“不好了！”

喬橋看見他慌張的樣子，自己也跟著慌張了起來。

她倒是不怕彆的，就怕是端出去的菜有問題。

這才是開業的第一天，進來的客人都還不算很多，如果是菜出了問題，那麼對錦湘樓的影響將是巨大的，而且還是負麵影響。

喬橋前一天晚上做了那麼多的準備，她不希望是因為自己的疏忽才導致了這個問題。

不過還好，郭文的下一句話讓她的心落了下來。

“那個絕味樓的老板娘，又來我們店裡麵來了！而且，她還點了好幾樣菜，一看就是來踢場子的！”

郭文說的慌慌張張的。

他看徐子薇來勢洶洶，一進店就凶巴巴的點菜，趾高氣揚的，就好像她願意來錦湘樓吃飯是他們天大的榮幸一樣。